Falcon Classic 90 Handleiding

Gasfornuizen met dubbele oven bieden veel flexibiliteit, maar het dagelijks gebruik kan vragen oproepen over indeling, bediening en onderhoud. Veel gebruikers van de Falcon Classic 90 zoeken naar manieren om efficiënt om te gaan met de twee ovens, branders en grill, of worstelen met specifieke foutmeldingen zoals F2 of een knipperende vonkontsteking. Snel schakelen tussen ovensoorten en weten hoe je het fornuis goed afstelt, maakt het verschil tussen frustratie en plezier in de keuken. Met de juiste instellingen en slimme trucs haal je meer uit het toestel en voorkom je veelvoorkomende storingen.

Specificaties en kenmerken

• Breedte 90 cm: De Falcon Classic 90 heeft een breedte van exact 900 mm. Dit biedt ruimte voor vijf kookzones, waaronder een krachtige wokbrander rechtsvoor.
• Twee ovens met gescheiden functies: De linker oven is een heteluchtoven met maximaal 9 inschuifhoogtes, ideaal voor gelijkmatige garing. Rechts zit een conventionele oven voor traditionele bakmethoden.
• Elektronische programmeerklok: Via het digitale display stel je eenvoudig de start- en eindtijd van beide ovens afzonderlijk in. Handig bij slowcooking of gelijktijdig bakken.
• Glazen ovendeur met uitneembare panelen: Beide ovendeuren hebben uitneembare glazen panelen, zodat reinigen aan beide zijden mogelijk is zonder het fornuis te demonteren.
• Geïntegreerde grill met instelbare hoogte: De grill bevindt zich in het kleine vak boven de rechter oven. Je kunt de grillpan op drie verschillende hoogtes plaatsen. De grill werkt elektrisch en is voorzien van een eigen aan/uit-knop.
• Opberglade over de volledige breedte: Onder de ovens zit een diepe lade voor bakplaten en roosters. Deze is voorzien van kogelgelagerde rails, waardoor hij soepel opent en sluit, zelfs bij volle belasting.

Aansluiten en instellen

1. Controleer de aanwezige gasdruk. De Falcon Classic 90 vereist een gasdruk van 20 mbar (aardgas G25). Gebruik een manometer direct achter de gaskraan om dit te meten.
2. Plaats het fornuis waterpas. Gebruik een waterpas op het kookplaatoppervlak en stel de stelpoten aan de onderzijde bij tot het fornuis volledig stabiel staat. Een ongelijke plaatsing kan tot slechte verbranding leiden.
3. Sluit de gasleiding aan met een metalen flexibele gasslang van minimaal 1 meter, goedgekeurd volgens NEN-EN 14800. Controleer op dichtheid met een lekzoekvloeistof, nooit met vuur.
4. Steek de stekker in een geaarde wandcontactdoos (230V, 16A). Zorg dat de elektrische aansluiting niet onder het fornuis uitkomt, maar zijdelings of achter, zodat er geen kabels onder druk staan.
5. Stel de klok in via het menu: Druk op “Menu”, selecteer “Klok instellen” met de pijltjestoetsen, bevestig met “OK” en stel vervolgens de tijd in met “+” en “-“. Zonder ingestelde klok werkt de oven niet.
6. Activeer de ovens één voor één. Zet de temperatuurknop op 200°C en laat de oven 30 minuten voorverwarmen met open raam; dit verwijdert fabrieksresten en beschermolie.
7. Controleer de ontsteking van alle branders. Houd de knop van elke brander drie seconden ingedrukt na het vonken, zodat de thermokoppel warm wordt. Een knipperend ontstekingslampje betekent dat de thermokoppel niet heet genoeg wordt of vuil is; schoonmaken met een borsteltje kan dit oplossen.

Dagelijks gebruik

Veel gebruikers schakelen tijdens het koken snel tussen de wokbrander en de standaard branders. Zet de wokbrander (rechtsvoor) op vol vermogen voor roerbakken; verlaag daarna naar middel als je wilt sudderen. De gietijzeren pannendragers zijn uitneembaar, dus schoonmaken na een kooksessie kost weinig moeite. Let op dat je de pannendragers volledig droog terugplaatst om roestvorming te voorkomen.

Voor taarten of ovenschotels biedt de linker heteluchtoven het meest gelijkmatige bakresultaat. Plaats het rooster op niveau 2 of 3 voor optimale luchtcirculatie. Bij gebruik van de rechter conventionele oven is het handig om gerechten die bovenin sneller kleuren, juist onderin te plaatsen. De ovens schakelen onafhankelijk; je kunt dus bijvoorbeeld in de ene oven lasagne bereiden en in de andere een brood bakken zonder smaakoverdracht.

De grillfunctie gebruik je voor gratineren, tosti’s of snelle snacks. Zet de grill op hoogste stand, plaats de grillpan op het middelste niveau en houd het gerecht goed in de gaten: de grill werkt krachtig en gerechten verbranden snel als je niet oplet. De ovendeur mag tijdens grillen op een kier blijven voor optimale luchtcirculatie, vooral bij het smelten van kaas.

De opberglade onderaan is geschikt voor bakplaten, roosters en pizzastenen. Berg hier geen plastic onderdelen of siliconen bakvormen op als de oven in gebruik is; de lade wordt tijdens langdurig bakken warm. Haal na elk gebruik de kruimellade leeg om aangekoekte resten te voorkomen. Dit scheelt schoonmaakwerk, zeker als je regelmatig bakt.

Problemen oplossen

Symptoom: De oven start niet en de klok knippert. Oorzaak: De klok is niet correct ingesteld, waardoor het ovensysteem is vergrendeld. Oplossing: Stel de klok opnieuw in via Menu > Klok instellen. Daarna reset je de oven door de stroom 10 seconden te onderbreken.

Symptoom: Foutmelding F2 verschijnt op het display van de linker oven. Oorzaak: De temperatuursensor heeft een defect of de oven raakt oververhit door een defecte ventilator. Oplossing: Schakel de oven uit, trek de stekker uit het stopcontact en wacht 5 minuten. Blijft de foutcode terugkomen, laat dan de sensor (PTC type, 530°C) controleren door een monteur.

Symptoom: De vonkontsteking blijft klikken, zelfs zonder dat een brander wordt gebruikt. Oorzaak: Vocht of vuil op de ontstekingselektrodes of een defecte microschakelaar in één van de draaiknoppen. Oplossing: Maak de elektrodes droog met een wattenstaafje. Controleer of alle knoppen goed terugveren. Blijft het klikken, ontkoppel de stroom en laat een servicemonteur het fornuis nakijken.

Symptoom: Gasvlam slaat geel uit of brander brandt onregelmatig. Oorzaak: Onjuiste gasdruk of verstopping door vetresten in de branderkap. Oplossing: Reinig de branderkappen met een zachte borstel en controleer of de gaatjes vrij zijn. Blijft het probleem, laat een installateur de gasdruk controleren.

Veelgestelde vragen

Hoe stel ik de ovens apart in op verschillende temperaturen?

Zet eerst de gewenste oven aan met de bijbehorende draaiknop. Stel de temperatuur afzonderlijk in via de knoppen met cijfers, en gebruik het display om te controleren of beide ovens correct zijn ingesteld. De ovens functioneren volledig onafhankelijk van elkaar.

Waarom werkt de vonkontsteking niet bij één van de branders?

Controleer of de metalen elektrode bij de betreffende brander schoon en droog is. Vuil of vet kan vonkvorming verhinderen. Maak de elektrode schoon met een droge doek en probeer opnieuw te ontsteken.

Kan ik de glazen panelen van de ovendeuren verwijderen voor schoonmaak?

Ja, beide ovendeuren zijn voorzien van een uitneembaar glasdeel. Open de deur volledig, schuif de vergrendeling aan de zijkant los en til het paneel voorzichtig uit de houder. Was het glas met lauw water en plaats het terug in omgekeerde volgorde.

Wat doe ik als er een gaslucht in de keuken hangt tijdens gebruik?

Draai direct alle gaskranen dicht, open ramen en deuren en schakel het fornuis uit. Gebruik geen elektrische schakelaars of open vuur. Raadpleeg een erkende installateur voordat je het fornuis opnieuw gebruikt.

Hoe maak ik de gietijzeren pannendragers goed schoon?

Laat de pannendragers volledig afkoelen en neem ze af met warm water en een klein beetje afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schuurmiddelen, omdat die de laklaag kunnen beschadigen. Droog de dragers direct af om roestvorming te voorkomen.

Een handige extra: je kunt de opberglade met een vochtige microvezeldoek schoonmaken terwijl de ovens nog warm zijn, waardoor vastgekoekte resten veel makkelijker loslaten.